食品展示用ヒーターにおいて、「まあまあで済ませる」ことはやめましょう。
四角いものを丸い穴に押し込もうとするような感じです。標準的な市販のヒーターをカスタムメイドの食品展示装置に取り付けようとすると、うまく機能しないのです。結果として、食品が置かれている場所だけが冷たくなったり、一方の部分だけが過度に熱くなり、他の部分はぬるくなったりします。本当にイライラしますよね。
私たちは、お客様の具体的な設備に合わせて赤外線素子を作成することで、この問題を解決します。推測する必要はありません。ちゃんとお客様の装置に合ったヒーターが手に入ります。
迅速に適切な温度に到達
忙しい厨房や店舗では、待っている暇はありません。すぐに熱が必要です。
そのため、私たちは石英ガラスで覆われたハロゲンフィラメントを使用します。これにより、古い抵抗コイルよりもずっと早く目標温度に到達します。
標準的な220Vの電源を使っても、強力な産業用電源を使っても、ウォット数や電圧を調整することで、最適な熱量を得ることができます。もし短い管を使って高いワット数を実現すれば、強力な短波長の赤外線が得られ、食品の内部に素早く熱が伝わります。そうすれば、表面が乾燥してしまい、中身がまだ冷たくなってしまうという状況を避けることができます。
詳細：素材とプラグ
重要なのは、管の長さだけではありません。
加熱したいものに応じて、より多くの赤外線を通すために透明な石英を使うこともできますし、熱の波長を変えるためにコーティングされた管を使うこともできます。
しかし、多くの場合、問題は接続部分にあります。新しいランプを購入しても、プラグが合わないということがよくあります。私たちはR7スナップインからSK15、さらにはカスタムメイドの接続部品まで、すべて対応します。目的は、ランプを簡単に取り付けられるようにすることです。ヒーターを動かすために、店全体の配線を変更する必要はありません。
テーブル交換に関する注意点
1500Wもの高出力を小さなカスタム形状の管に詰め込むと、非常に強烈で局所的な熱が発生します。
もし筐体に通気口や十分な断熱処理がなければ、プラスチックが変形したり、食品が焦げたりする可能性があります。
必ず、通気機能が温度上昇に対応できるようにしてください。私たちは一緒に相談し、望みの速度を得つつ、機器が溶けてしまうことがないようにウォット数を調整します。