待つ必要はありません：なぜ私たちはルビークォーツヒーターチューブを使うのか
ほとんどのオーブンの加熱要素は遅いです。それらは熱容量に頼っており、つまり、何かを行えるようになるまで大量の熱を吸収しなければならないのです。そのため、空気が温まるのを数分間待つ必要があります。
しかし、私たちは違った方法を採用しています。ルビークォーツチューブを使うことで、空気を温めることに悩む必要がなくなり、直接赤外線を利用することができます。
その結果、数秒で極寒の状態から300℃まで温度を上げることができます。まさに瞬時です。
実際の動作原理
「ルビー」と呼ばれるのは、ガラス内のドーパントの組成や、内部にあるタングステンフィラメントの特性によるものです。
クォーツは金属のように熱を保持することができないため、スイッチを入れた瞬間にフィラメントは最高温度に達します。つまり、温かい空気が食品に当たるのを待つ必要はなく、短波長の赤外線で直接加熱されるのです。これは、ラジエーターで部屋を温めるのと、太陽の下に立つのとの違いに似ています。
詳細な仕組み
コンパクトなサイズでありながら高い熱出力を実現するため、これらのチューブは高電圧低電流で動作します。また、寸法も非常に精密に管理されています。もしチューブの位置が少しでもずれると、筐体内で揺れ動いてしまい、それは望ましくありません。
注意すべき点は接続部です。ここが問題が発生しやすい場所です。私たちはR7やSk15タイプの接続部を使用しています。これらはしっかりと固定されているからです。接続が緩んでいると、アークが発生し、それによってソケットが破壊されてしまいます。
応用上の制約（完璧なものはない）
速さには代償が伴います。その高い熱密度のため、時間が経つにつれてクォーツが脆弱になってしまいます。それは避けられない性質です。
また、オーブンの外殻には十分な通気口が必要です。もしチューブの周囲の空気が過度に高温になると、クォーツと金属カバーの間の密封が破れてしまいます。
最後に、電子部品に関しても注意が必要です。一般的なサーモスタットは不適切です。それらでは300℃を超えてしまい、フィラメントが早く壊れてしまいます。代わりにPIDコントローラーを使用しましょう。そして、配線には耐高温シリコンケーブルを使用しましょう。普通の絶縁材では融解してしまい、手間のかかる問題が発生します。