Tăng tốc quy trình sản xuất trong xưởng bánh bằng công nghệ sưởi ấm bằng tia hồng ngoại
Nếu bạn điều hành một xưởng bánh với công suất cao, bạn chắc hẳn biết rõ điểm gây khó khăn nhất chính là khu vực sưởi ấm hoặc giữ ấm sản phẩm. Đây thường là điểm nghẽn trong quy trình sản xuất.
Khi cố gắng đưa nhiều sản phẩm hơn qua dây chuyền, phương pháp sưởi ấm thông thường sẽ không thể đáp ứng được yêu cầu. Tại sao ư? Bởi vì phương pháp này dựa vào luồng không khí để truyền nhiệt, và tốc độ truyền nhiệt của không khí rất chậm. Chúng tôi sử dụng đèn hồng ngoại để truyền nhiệt trực tiếp vào sản phẩm. Không cần phải chờ không khí ấm lên; bạn có thể truyền nhiệt ngay lập tức, giúp duy trì nhiệt độ cần thiết cho sản phẩm trong thời gian ngắn hơn nhiều.
Đảm bảo nhiệt độ phù hợp
Nếu bạn muốn tăng tốc độ sản xuất, bạn cần có nhiều công suất hơn được tích hợp vào mỗi milimét của dây chuyền. Chúng tôi sử dng các ống đèn có điện áp cao để tăng cường khả năng truyền nhiệt. Nguyên lý rất đơn giản: càng có nhiều công suất trên một diện tích nhỏ, thì sản phẩm sẽ đạt được nhiệt độ mong muốn nhanh hơn. Nhờ vậy, bạn có thể tăng tốc độ dây chuyền mà không lo sản phẩm sẽ bị lạnh.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng khi sử dụng quá nhiều công suất trong một không gian nhỏ, vỏ lò sẽ bị ảnh hưởng. Hãy đảm bảo rằng các quạt làm mát và lỗ thông gió hoạt động tốt. Nếu không, bảng điều khiển có thể bị hỏng, và đó là điều mà không ai muốn xảy ra.
Tại sao phải sử dụng thủy tinh thạch anh?
Chúng tôi sử dụng thủy tinh thạch anh có độ tinh khiết cao để chế tạo các thiết bị sưởi ấm này. Loại vật liệu này rất bền, có khả năng chịu được sự thay đổi nhiệt độ đột ngột tốt hơn nhiều so với các vật liệu khác. Điều tốt nhất là không cần thời gian “khởi động” kéo dài 20 phút. Thiết bị hoạt động ở mức công suất tối đa ngay từ lúc bạn bật công tắc.
Vì chúng phản ứng rất nhanh, chúng tôi có thể kết nối công suất của thiết bị sưởi ấm trực tiếp với tốc độ dây chuyền bằng bộ điều khiển PID. Nếu dây chuyền chậm lại vì một lý do nào đó, công suất sưởi ấm sẽ giảm ngay lập tức. Nhờ vậy, không cần lo lắng về việc sản phẩm bị cháy hay lãng phí.
Giữ cho thiết bị hoạt động ổn định
Chúng tôi không muốn việc bảo trì trở thành một gánh nặng. Chúng tôi sử dụng các kết nối công nghiệp tiêu chuẩn, vì vậy việc thay thế các bộ phận bị hỏng rất dễ dàng. Nếu một ống đèn bị hỏng, nhân viên của bạn có thể thay thế nó trong vài phút. Không cần phải sửa chữa toàn bộ hệ thống hay ngừng sản xuất trong một giờ. Điều này giúp việc chuyển giao ca làm việc diễn ra suôn sẻ và giảm thời gian ngừng máy.
Một lưu ý cuối cùng: các thiết bị này có thể đạt nhiệt độ rất cao. Hãy sử dụng dây điện làm từ chất liệu silicon hoặc sợi thủy tinh có khả năng chịu nhiệt cao. Đó là chi tiết nhỏ, nhưng nó sẽ giúp tránh tình trạng lớp cách nhiệt bị tan chảy.