왜 800W의 적외선이 더 빠른 멸균을 가능하게 하는지
바쁜 식당에서는 장비가 멸균되기를 기다릴 수 없습니다. 강력한 열이 필요하며, 그 열도 즉시 필요합니다.
그래서 우리는 800W의 단파 적외선 램프를 사용합니다. 오랜 시간이 걸리고 비효율적인 방식인 내부 공기를 가열하는 대신, 이 램프는 에너지를 직접 장비 표면에 전달합니다.
이것은 다른 종류의 열입니다. 즉각적으로 작용하는 열입니다.
속도의 이점
대부분의 가열 요소들은 너무 부피가 크고, 가열되는 데 오랜 시간이 걸립니다. 하지만 이 적외선 램프는 스위치를 켠 순간 거의 즉시 최고 온도에 도달합니다.
따라서 멸균 과정도 훨씬 빨라집니다. 하지만 여전히 세균을 효과적으로 제거할 수 있습니다. 온도가 급격히 상승하여 작업이 완료된 후에는 다시 빠르게 내려갑니다. 가장 좋은 점은 장비의 내부가 오븐처럼 되어 과열되지 않는다는 것입니다.
내구성이 뛰어남
우리는 고순도 석영 유리로 이 램프를 만듭니다. 왜냐하면 급격한 가열과 냉각으로 인해 유리가 깨질 수 있기 때문입니다. 석영은 그러한 열충격을 견딜 수 있습니다.
안쪽에는 할로겐 순환 시스템이 있어서 텅스텐 필라멘트가 증발하지 않고 램프 내부가 막히는 것을 방지합니다. 그렇지 않으면 램프는 몇 백 시간만 지나도 검게 변해 작동을 멈출 것입니다.
또한 주방 환경이 혼잡할 수 있다는 점을 고려하여, 표준적인 플러그 앤 플레이 커넥터를 사용합니다. 램프가 고장 나면 직원들이 새 램프를 간단히 교체할 수 있습니다. 기술자를 부르거나 기계를 다시 연결할 필요가 없습니다.
주의해야 할 사항
물론, 이렇게 강력한 성능에는 반드시 고려해야 할 사항들이 있습니다.
800W의 강력한 출력 때문에 반사판을 잘 선택해야 합니다. 램프가 벽이나 플라스틱 부품에 너무 가까이 있으면 장비가 손상될 수 있습니다.
또한, 환기 시스템이 제대로 작동하는지 확인해야 합니다. 장시간 동안 열이 축적되면 과열로 인해 장비가 멈출 수 있습니다. 환기가 잘 되도록 해야 합니다.