למה כדאי לכם להחליף את חוטי החימום של התנור שלכם בחוטי חימום בטכנולוגיית אינפרא-אדום
רוב תנורי האפייה המסחריים פועלים באותו אופן: הם משתמשים בחוטי חימום רגילים כדי לחמם את האוויר, והאוויר הזה מחמם בתורו את הבצק. זהו תהליך איטי. חלק גדול מהחום נעלם לחינם או נספג בקירות התנור, לפני שהוא מגיע לבצק.
אנו עושים דברים אחרת עם חוטי החימום בטכנולוגיית אינפרא-אדום. במקום לבזבז זמן על חימום האוויר, החום מועבר ישירות לבצק.
זו סוג אחר של חום.
חשבו על זה כמו על השמש – אין צורך שהאוויר סביבכם יהיה בטמפרטורה של 100 מעלות כדי שתרגישו את החום על העור שלכם; הקרינה פשוט פוגעת בכם. כך גם חוטי החימום האלו פועלים. הקרום של הלחם נוצר מהר יותר, המרכז של הלחם מתבשל מהר יותר, ואין צורך לחכות שהתנור יתחמם לחלוטין. משך זמן האפייה קצר יותר.
וודאו שההתאמה נכונה
אם אתם רוצים להחליף את חוטי החימום, עליכם לוודא שההספק והמתח תואמים את אלו שיש לכם כרגע. אין טעם לגרום לקצר במערכת או לכך שהחוטים לא יפעלו כראוי.
אנו משתמשים בזכוכית קוורץ כדי להגן על חוטי החימום. זה מאפשר לחוטים להגיע לטמפרטורות גבוהות יותר מאשר החוטים הרגילים.
ברוב המקרים, חוטי החימום האלו יכולים להיכנס ישירות לתנור הקיים שלכם. אך יש טיפ חשוב: חום האינפרא-אדום נע בקו ישר. אם תשימו את המגשים קרוב מדי זה לזה, החום לא יגיע לשכבות התחתונות של הלחם. עליכם רק לשנות את מרחק המגשים כדי שהלחם יתבשל באופן אחיד.
העלויות והחסרונות
היתרון הגדול? חשבון החשמל שלכם. מכיוון שאין צורך לחמם את התנור לזמן ארוך, ומשך זמן האפייה קצר יותר, תראו ירידה בצריכת החשמל שלכם בחשבון החודשי. זה חסכון משמעותי.
עם זאת, יש דבר אחד שצריך לזכור: זכוכית הקוורץ שברירית. היא לא יכולה לעמוד בפני פגיעות כמו חוטי הפלדה הרגילים. אם אחד העובדים יפגע בחוטי החימום בטעות, הם עלולים להישבר.
כדי למנוע זאת, אנו ממליצים להתקין מגנים. זו הוספה קטנה, אך היא תחסוך לכם צרות בעתיד.