اپنے روٹیوں کو خشک نہ ہونے دیں۔
کیا آپ نے کبھی دیکھا ہے کہ کچھ بیکریوں میں استعمال ہونے والے اوون، روٹی کی سطح کو خراب کر دیتے ہیں؟ اس کی وجہ سے روٹی کی سطح بالکل خشک اور جلی ہو جاتی ہے، جبکہ اس کا درمیانی حصہ ابھی تک پختہ نہیں ہوتا۔ یہ واقعی ایک پریشان کن صورتحال ہے۔
ہم نے اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے روایتی طریقوں کو ترک کرنے کا فیصلہ کیا۔ ہم گرم ہوا کے بجائے انفرا ریڈ شعاعوں کا استعمال کرتے ہیں۔
اسے سورج کی کرنوں سے تشبیہ دی جا سکتی ہے؛ گرمی ہوا کے ذریعے نہیں، بلکہ براہ راست آپ تک پہنچتی ہے۔ طول موج اور شدت کو مناسب طریقے سے ایڈجسٹ کرکے، آپ آٹے کے اندر موجود نمی کو وہاں ہی رکھ سکتے ہیں۔
رفتار اہم ہے۔
ہمارے آلات کم جگہ میں زیادہ توانائی پیدا کرنے کے لئے بنائے گئے ہیں۔ کیوں؟ کیونکہ ہم چاہتے ہیں کہ یہ فوراً ہی کام کریں۔
جب PLC درجہ حرارت میں کمی کا سگنل دیتا ہے، تو انفرا ریڈ لیمپ فوراً ہی کام شروع کر دیتا ہے۔ آپ کو بھاری مقدار میں گرم ہوا کا انتظار نہیں کرنا پڑتا۔ آپ براہ راست کھانے پر گرمی لگا رہے ہیں۔ اب مزید گرم ہوا کے سامنے رہنے کی ضرورت نہیں، اس طرح روٹیاں خشک نہیں ہوں گی۔
روٹی کی سطح کی سائنس
ہم اعلیٰ معیار کے کوارٹز کا استعمال کرتے ہیں، تاکہ گرمی بغیر کسی رکاوٹ کے آٹے کے اندر جا سکے۔ لیکن یہاں ایک اہم بات یہ ہے کہ ہم ان کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں۔
اگر آپ چاہتے ہیں کہ گرمی آٹے کے اندر گہرائی تک جائے، تو ہم شارٹ ویو کا استعمال کرتے ہیں۔ اگر آپ چاہتے ہیں کہ روٹی کی سطح سنہری رنگ کی ہو، تو میڈیم ویو کا استعمال کرنا بہتر ہے۔
ایک بات یاد رکھیں: کوارٹز کافی حساس ہے۔ یہ گرمی کو بہت اچھی طرح سے برداشت کرتا ہے، لیکن اسے ٹھوکر لگنے یا ہلنے سے نفرت ہے۔ اپنے ماؤنٹنگ بریکٹس کو ٹھیک سے لگائیں۔ اگر وہ بہت سخت ہوں، تو کوارٹز پھٹ سکتا ہے۔
اسے کیسے استعمال کریں؟
ہم نے ان آلات کو براہ راست استعمال کے لئے ہی بنایا ہے۔ کنیکٹرز معیاری ہیں، لہذا آپ کو الیکٹریکل انجینئرنگ کی ڈگری کی ضرورت نہیں ہے۔
لیکن ایک بات یاد رکھیں: سسٹم کو دھوکہ دینے کی کوشش نہ کریں۔ روٹی کی سطح کو جلدی سنہری رنگ دینے کے لئے لیمپ کو زیادہ توانائی دینے کی کوشش کرنا خطرناک ہے۔ اپنے وولٹیج ریگولیٹرز کو لیمپ کی توانائی کے مطابق رکھیں، اور PID لوپس کو بھی ٹھیک رکھیں۔
توانائی کا بہاؤ مستحکم رکھیں، تاکہ آپ کا آلہ زیادہ عرصے تک کام کر سکے۔