IR Isıtma ile Fırın Hattınızın Hızını Artırın
Eğer yüksek kapasiteli bir fırın işletiyorsanız, sorunun nerede olduğunu çok iyi biliyorsunuz: Isıtma veya saklama bölgesi. Bu bölge neredeyse her zaman bir engel teşkil eder.
Konveyör üzerinden daha fazla ürün geçirmeye çalıştığınızda, standart konveksiyon ısıtması yeterli olmaz. Neden mi? Çünkü bu yöntem hava akışına dayanır ve hava oldukça yavaştır. Biz ise farklı bir yöntem kullanıyoruz: Kısa dalga mikrodalga (IR) lambalarını kullanarak enerjiyi doğrudan gıdaya yönlendiriyoruz. Havanın ısınmasını beklemeye gerek yok; ürüne doğrudan ısı uygulanır ve böylece ürünün sıcaklığı gereken seviyede kalır.
Doğru ısıyı elde etmek
Üretim hızını artırmak istiyorsanız, hatın her milimetresine daha fazla güç uygulamanız gerekir. Bu yüzden tüplerimizi yüksek voltajla donatıyoruz ki ısı akışı artabilsin. Mantık basit: Ne kadar yüksek watt yoğunluğunuz varsa, gıda o kadar hızlı istenen sıcaklığa ulaşır. Böylece ürünler soğuk çıkmadan hızlandırılabilir.
Ancak dikkat: Bu kadar çok gücü küçük bir alana sığdırdığınızda, fırının yapısal parçaları bunun etkisini hisseder. Soğutma fanlarının ve havalandırma sistemlerinin yeterli olduğundan emin olun. Aksi takdirde kontrol panoları zarar görebilir ve bu da iş sürekliliğini bozar.
Kvarsın önemi
Bu ısıtıcıları yüksek saflıkta kvars camından üretiyoruz. Bu malzeme oldukça dayanıklıdır ve hızlı ısıtma/soğutma durumlarını diğer malzemelere kıyasla çok daha iyi karşılar. En iyi yanı ise 20 dakikalık bir “ısılanma süresi”nin olmamasıdır. Düğmeye bastığınız anda cihaz hemen tam kapasiteyle çalışmaya başlar. Bu sayede ısıtıcı çıkışını PID kontrol cihazı aracılığıyla doğrudan konveyör hızına bağlayabiliriz. Eğer hat bir şekilde yavaşlarsa, IR ısıtıcının çıkışı anında düşer. Böylece ürünlerin kenarları yanmaz ve hiçbir ürün boşa harcanmaz.
İşlerin sorunsuz devam etmesi
Bakım işlemlerinin zor olmasını istemiyoruz. Standart endüstriyel konektörler kullanıyoruz; bu sayede bu ısıtıcılar kolayca değiştirilebilir. Eğer bir tüp bozulursa, ekibiniz onu birkaç dakika içinde değiştirebilir. Tüm sistemi yeniden ayarlama veya üretimi bir saat boyunca durdurma gereği yoktur. Bu sayede vardiya değişiklikleri sorunsuz gerçekleşir ve duruş süreleri azalır.
Son bir ipucu: Bu cihazlar inanılmaz derecede sıcak olur. Kendinize iyilik yapın ve kablolar için yüksek sıcaklık direncine sahip silikon veya fiberglas malzemeler kullanın. Bu küçük bir detay olsa da, yalıtım malzemelerinin erimesini engeller.