Przyspieszenie pracy linii w piekarni dzięki grzaniu podczerwienią
Jeśli prowadzisz piekarnię o dużej wydajności, doskonale wiesz, gdzie leży problem: w strefie grzania lub utrzymywania temperatury produktów. To właśnie tam występują największe utrudnienia.
Gdy próbujesz przekazać większą ilość produktów przez taśmociąg, standardowe metody grzania konwekcyjnego po prostu nie nadążają. Dlaczego? Ponieważ polegają one na ruchu powietrza, a powietrze porusza się wolno. My postępujemy inaczej – używamy lamp podczerwonych, które emitują energię bezpośrednio na produkty. Nie trzeba czekać, aż powietrze się nagrzeje. Można więc utrzymać odpowiednią temperaturę produktów w znacznie krótszym czasie.
Prawidłowe ustawienie temperatury
Jeśli chcesz zwiększyć szybkość produkcji, potrzebujesz większej ilości mocy w każdym milimetrze linii. Używamy lamp o wysokim napięciu, aby uzyskać maksymalny prąd cieplny. Logika jest prosta: im większa gęstość mocy, tym szybciej produkty osiągną żądaną temperaturę. Dzięki temu można przyspieszyć pracę taśmociągu, bez obaw o to, że produkty będą zbyt zimne.
Ale należy pamiętać: gdy tyle mocy skupia się w małej przestrzeni, konstrukcja pieca może ucierpieć. Upewnij się, że wentylatory chłodzące są wystarczająco skuteczne. W przeciwnym razie istnieje ryzyko uszkodzenia sterowników, a nikt nie chce mieć takich problemów w trakcie pracy.
Dlaczego kwarc jest ważny
Tworzymy te grzałki z szkła kwarcowego o wysokiej czystości. Jest ono bardzo wytrzymałe i lepiej radzi sobie z nagłymi zmianami temperatur niż inne materiały. Najlepsze jest to, że nie ma konieczności czekania 20 minut na „rozmrożenie” urządzenia. Grzałki działają na pełnych obrotach niemal natychmiast po włączeniu. Ze względu na szybką reakcję grzałek, możemy połączyć ich wydajność z prędkością taśmociągu za pomocą regulatora PID. Jeśli linia zwolni z jakiegoś powodu, moc grzania natychmiast spada. Brak więc uszkodzonych krawędzi produktów i straty produktów.
Utrzymanie sprzętu w dobrym stanie
Nie chcemy, aby konserwacja była koszmarem. Używamy standardowych złączy przemysłowych, więc te grzałki mogą być prosto zastąpione. Jeśli jakaś lampa się zepsuje, zespół może ją wymienić w kilka minut. Nie musi się przeplatać całej instalacji ani przerywać produkcji na godzinę. Dzięki temu zmiany w pracy przebiegają płynnie, a przerwy są minimalne.
Ostatnia rada: te urządzenia robią się niezwykle gorące. Zrób sobie przysługę i użyj silikonu lub włókna szklanego do izolacji przewodów. To mały detal, ale chroni przed topnieniem izolacji.