Het versnellen van uw bakkerijlijn met IR-verwarming
Als u een bakkerij met hoge productiecapaciteit runt, weet u precies waar het probleem ligt: de verwarming- of opslagzone. Dat is meestal de bottleneck.
Wanneer u probeert meer producten door de transportband te krijgen, kan conventionele convectieverwarming niet snel genoeg werken. Waarom? Omdat deze methode afhankelijk is van bewegende lucht, en lucht beweegt langzaam. Wij doen dit anders: we gebruiken infraroodlampen die energie rechtstreeks naar het voedsel sturen. Er hoeft niet opgewacht te worden tot de lucht op temperatuur is. U kunt het voedsel dus direct verwarmen, waardoor de gewenste temperatuur sneller wordt bereikt.
Het juiste niveau van warmte bereiken
Als u de productiesnelheid wilt verhogen, heeft u meer energie nodig per millimeter van de transportband. We gebruiken buizen met hoge spanning om een sterke warmtestroom te creëren.
De logica is simpel: hoe hoger de wattdichtheid, hoe sneller het voedsel de gewenste temperatuur bereikt. Hierdoor kunt u de snelheid van de transportband verhogen, zonder dat het voedsel koud blijft.
Maar let op: wanneer u zoveel energie in een klein gebied stopt, zal de oven hieronder lijden. Zorg ervoor dat de koelfans en ventilatoren goed functioneren. Anders loopt u het risico dat de bedieningspanelen beschadigen. Niemand wil immers dat er midden in de dienst problemen ontstaan.
Waarom kwarts belangrijk is
We maken deze verwarmers van kwartsglas van hoge zuiverheid. Dit materiaal is zeer duurzaam en kan veel beter omgaan met plotselinge temperatuurschommelingen dan andere materialen.
Het beste van alles? Er is geen ‘opwarmtijd’ van twintig minuten nodig. De verwarmers zijn al na één seconde klaar om te werken.
Omdat ze zo snel reageren, kunnen we de uitgangssterkte van de verwarmers rechtstreeks koppelen aan de snelheid van de transportband, met behulp van een PID-regelaar. Als de transportband om welke reden dan ook langzamer gaat, daalt de warmtestroom onmiddellijk. Zo blijven de producten niet beschadigd.
Het proces soepel houden
Wij willen graag voorkomen dat onderhoud een nachtmerrie wordt. We gebruiken standaard industriële verbindingen, zodat de vervangingen gemakkelijk kunnen worden uitgevoerd.
Als een buis kapotgaat, kan het team hem in slechts een paar minuten vervangen. Er is geen noodzaak om de hele installatie opnieuw te bedraad of de productie een uur stil te leggen. Hierdoor blijven de onderbrekingen minimaal.
Een laatste tip: deze apparaten worden erg heet. Gebruik daarom siliconen of glasvezels voor de bedrading. Het is een klein detail, maar het voorkomt dat de isolatie smelt.