Berhentilah menunggu oven Anda panas sepenuhnya
Tidak ada yang lebih menyebalkan daripada berdiri di depan oven komersial sambil menunggu oven tersebut mencapai suhu yang ideal, sementara jadwal produksi Anda menjadi kacau. Ketika proses pemanasan membutuhkan waktu yang lama, segala sesuatu akan melambat. Ini merupakan hambatan yang menghentikan laju produksi Anda.
Itulah mengapa kami menggunakan elemen pemanas inframerah (IR). Elemen ini mampu mengatasi masalah lambatnya proses pemanasan yang terjadi pada oven konvensional atau oven yang menggunakan kumparan resistif.
Cara kerjanya
Sebagian besar pemanas hanya memanaskan udara saja, dan berharap hasilnya akan baik. Namun, lampu IR berbeda. Lampu ini memancarkan radiasi elektromagnetik yang langsung mengenai dinding oven dan adonan. Energi dipindahkan secara instan.
Kami merancang elemen pemanas ini dengan densitas daya yang tinggi, artinya elemen ini dapat bekerja dengan cepat. Elemen ini sangat cocok digunakan untuk meningkatkan suhu secara cepat, atau untuk mengembalikan suhu oven ke tingkat yang ideal setelah setiap batch pembuatan roti selesai.
Komponen penyusunnya
Elemen pemanas ini dibuat dari filamen tungsten dan kaca kuarsa berkualitas tinggi. Mengapa kuarsa? Karena kuarsa memungkinkan radiasi gelombang pendek melewatinya. Dengan demikian, panas tidak tertahan di dalam lampu, tetapi langsung masuk ke adonan roti.
Kami juga dapat menyesuaikan daya dan tegangan sesuai dengan kebutuhan Anda. Jika Anda menggunakan mesin industri berkapasitas besar, penggunaan tegangan 400V biasanya merupakan pilihan yang tepat. Hal ini memungkinkan penggunaan tabung yang lebih panjang tanpa kehilangan daya. Karena kami menggunakan konektor standar R7s atau Sk15, Anda dapat menggantinya dengan mudah. Anda tidak perlu membongkar panel kontrol atau menghabiskan waktu seharian untuk merangkai kabel ulang.
Beberapa hal yang perlu diperhatikan
Penggunaan panas inframerah memudahkan pekerjaan Anda. Suhu oven akan naik lebih cepat, sehingga permukaan roti akan berwarna cokelat yang sempurna.
Namun, perlu diingat bahwa panas inframerah bersifat intensif. Jika Anda menggunakan tabung berdaya tinggi di ruang yang sempit, pastikan sensor Anda dikalibrasi dengan benar. Jika tidak, permukaan roti bisa gosong sebelum bagian tengahnya matang.
Ingatlah bahwa elemen pemanas ini tidak dirancang untuk digunakan sepanjang proses pembuatan roti. Elemen ini hanya digunakan untuk meningkatkan suhu oven, lalu mempertahankannya di tingkat tersebut. Setelah suhu mencapai titik yang diinginkan, gunakan kontroler PID untuk mematikan aliran listrik. Gunakanlah elemen pemanas ini sebagai alat bantu, bukan sebagai sumber panas utama.