Mendapatkan Hasil Lebih Baik dari Lini Produksi Roti Anda Dengan Penggunaan Pemanas Inframerah Berbentuk Lingkaran
Jika Anda ingin memproduksi lebih banyak produk per menitnya, Anda perlu mengatasi masalah “bottleneck” yang sering terjadi, yaitu waktu yang dibutuhkan agar permukaan adonan berwarna cokelat dan keraknya matang.
Kebanyakan orang menggunakan oven konvektif, tetapi aliran udara di sana sangat lambat. Butuh waktu yang lama untuk menyelesaikan proses pemanggangan. Itulah sebabnya kami menggunakan pemanas inframerah berbentuk lingkaran. Alih-alih menunggu udara menjadi hangat, pemanas ini langsung memanaskan permukaan adonan. Prosesnya jauh lebih cepat.
Kekuatan di Balik Panas
Lampu inframerah berbentuk lingkaran memiliki tingkat kepadatan energi yang tinggi. Kami memilih tabung dengan daya yang lebih tinggi sesuai dengan panjangnya, sehingga panas dapat langsung mencapai bagian adonan yang sedang dipanggang.
Yang terbaik adalah Anda dapat mempercepat kecepatan konveyor tanpa perlu khawatir bahwa bagian tengah adonan masih belum matang. Selain itu, kami menggunakan sistem tegangan tinggi agar arus listrik yang digunakan tetap rendah. Dengan demikian, Anda dapat memasang lebih banyak elemen pemanas dalam satu saluran produksi, tanpa risiko korsleting atau beban berlebih pada panel listrik.
Dibuat untuk Bertahan dalam Kondisi Ekstrem
Kami menggunakan kaca kuarsa bertekstur murni untuk pembuatan pemanas ini. Mengapa? Karena kaca biasa akan retak jika dipanaskan dan didinginkan secara cepat. Sedangkan kaca kuarsa mampu bertahan dalam kondisi seperti itu.
Tergantung pada jenis produk yang dipanggang, kami dapat menggunakan kaca kuarsa transparan untuk penetrasi panas yang lebih baik, atau kaca kuarsa berlapis agar panasnya dapat dikendalikan. Versi berlapis ini sangat efektif karena panasnya dapat dipantulkan kembali ke roti, sehingga lampu tidak cepat rusak. Karena kondisi di dapur yang sibuk, kami menggunakan konektor R7s atau Sk15. Jika salah satu tabung rusak, Anda bisa menggantinya dengan mudah dan melanjutkan proses produksi.
Kompromi yang Harus Diterima
Penggunaan pemanas berdaya tinggi tentu akan meningkatkan kapasitas produksi per menitnya. Anda akan mendapatkan hasil pemanggangan yang sempurna dan cepat, sesuai keinginan pelanggan.
Namun, hal ini juga berarti panas yang dihasilkan sangat tinggi di dalam oven. Jika Anda memasang terlalu banyak lampu untuk meningkatkan kapasitas produksi, Anda perlu memastikan bahwa sistem exhaust dan kipas pendingin dapat berfungsi dengan baik. Jika suhu di dalam oven terlalu tinggi, sistem pengaman akan aktif, dan itu tentu bukan hal yang diinginkan saat kondisi dapur sedang sibuk.