利用环形红外加热技术，让您的烘焙生产线效率更高
如果您希望每分钟能生产出更多的产品，那就必须解决一个瓶颈问题：即面团表面变硬、外壳形成所需的时间过长。
大多数人选择使用对流式烤箱，但空气流动的速度实在太慢了，因此需要很长时间才能完成烘烤过程。这就是为什么我们采用环形短波红外线加热器的原因。这种加热器可以直接作用于面团的表面，无需等待空气升温，因此效率极高。
强大的加热能力
短波红外线灯的关键在于其能量密度。我们会选择功率较高且长度适中的灯管，这样热量就能直接作用于面团所在的位置。
最棒的是，您可以在不担心产品中心部分仍未完全烤熟的情况下加快传送带的速度。此外，我们还使用高压设计，从而降低每个灯管的电流消耗。这样一来，您就可以在较长的隧道中安装更多的加热元件，而不会导致保险丝熔断或电气系统过载。
耐用的设计
我们使用高纯度的石英玻璃来制作这些加热器。因为普通玻璃在频繁开关加热时容易破裂，而石英玻璃则具有更好的耐用性。
根据您要烘烤的食品种类，我们可以选择透明石英玻璃，以让热量更深入地渗透到面团中；或者选择涂覆了特殊材料的石英玻璃，以调整热辐射的波长。涂覆型石英玻璃的优点是它能将热量反射回面包上，避免灯管过热烧毁。考虑到厨房中工作节奏很快，我们还会使用R7或Sk15连接器。如果某个灯管在运行过程中损坏，只需更换它即可继续正常工作。
权衡利弊
虽然使用高功率加热器确实可以提高生产速度，让面团外壳更快变硬，但这也意味着烤箱内部会产生大量热量。如果您为了提升产量而将太多加热器装在一起，就必须确保排风系统和冷却风扇能够跟上节奏。否则，当环境温度过高时，就会触发过热保护装置，而这在繁忙的烹饪环境中是绝对不可取的。