Mengapa Anda Perlu Mengganti Wayar Pemanas dalam Ketuhar Anda dengan Wayar Infra Merah
Kebanyakan ketuhar pembuat roti komersial berfungsi dengan cara yang sama: ia menggunakan wayar resistif biasa untuk memanaskan udara, dan udara tersebut kemudian memanaskan adunan roti. Proses ini memerlukan masa yang lama. Sebahagian besar haba tersebut hilang begitu saja atau diserap oleh dinding ketuhar sebelum sempat memanaskan adunan roti.
Kami menggunakan elemen pemanas jenis infra merah untuk menggantikan cara tradisional ini. Daripada membuang masa untuk memanaskan udara, elemen infra merah akan menghantar haba terus ke adunan roti.
Ia merupakan jenis haba yang berbeza.
Bayangkanlah seperti sinar matahari. Anda tidak perlu menunggu udara di sekeliling mencapai suhu 100 darjah Celsius untuk merasai kehangatan pada kulit anda; radiasi matahari akan langsung menyentuh kulit anda. Itulah cara kerja elemen pemanas infra merah ini. Kulit roti akan membentuk lebih cepat, manakala bahagian tengah roti akan masak dengan lebih cepat. Anda tidak perlu menunggu lama agar roti siap dipanggang.
Memastikan penyesuaian yang tepat
Jika anda ingin menggantikan wayar pemanas tersebut, pastikan kuasa dan voltan yang digunakan sesuai dengan ketuhar anda. Anda tidak mahu wayar tersebut rosak atau tidak berfungsi dengan baik.
Kami menggunakan kaca kuarsa untuk melindungi filamen tungsten di dalamnya. Ini membolehkan elemen pemanas mencapai suhu yang lebih tinggi berbanding wayar tradisional.
Biasanya, elemen pemanas ini boleh dipasang terus ke dalam ketuhar sedia ada. Namun, perlu diingat bahawa haba infra merah bergerak secara lurus. Jika anda meletakkan dulang-dulang terlalu dekat antara satu sama lain, haba tidak akan sampai ke lapisan bawah. Anda perlu menyesuaikan jarak antara dulang-dulang tersebut agar setiap keping roti dapat dipanggang secara merata.
Kos dan kelebihannya
Kelebihan utamanya ialah bil elektrik yang lebih rendah. Memandangkan proses pemanggangan menjadi lebih cepat, jumlah kilowatt-jam yang digunakan juga akan berkurangan. Ini tentunya merupakan penjimatan yang besar.
Namun, perlu diingat bahawa kaca kuarsa mudah pecah. Ia tidak tahan seperti wayar keluli yang tebal. Jika ada pekerja yang secara tidak sengaja meninggalkan dulang logam di atas elemen pemanas tersebut, ia akan pecah.
Untuk mengelakkan perkara ini, kami mencadangkan agar anda menggunakan pelindung tambahan. Walaupun ia merupakan penambahan kecil, ia dapat mengelakkan masalah yang tidak diingini.