Jangan tunggu lagi sehingga ketuhar anda panas sepenuhnya
Jika anda pernah menggunakan ketuhar konvensional biasa, pasti anda tahu betapa menyakitkannya menunggu ketuhar tersebut panas. Anda sudah bersedia untuk memulakan proses memasak, tetapi terpaksa menunggu udara di dalam ketuhar menjadi panas. Udara merupakan pengalir haba yang sangat lambat. Ini merupakan masalah besar apabila kita ingin memastikan proses pengeluaran berjalan lancar.
Kita boleh mengatasi masalah ini dengan menggunakan pemanas inframerah (IR).
Bagaimana IR membantu
Ketuhar konvensional bergantung pada pergerakan udara, tetapi IR berfungsi secara berbeza. Ia menggunakan gelombang elektromagnetik yang bertindak secara langsung pada bahan yang dimasak. Ia tidak perlu memanaskan udara terlebih dahulu; ia langsung memanaskan permukaan bahan tersebut.
Dengan menggunakan lampu IR dalam sistem pemanasan, kita dapat memperoleh kaedah pemanasan yang lebih efektif. Lampu-lampu ini akan memanaskan permukaan bahan yang dimasak, sementara kipas akan membantu mengekalkan suhu di bahagian tengah bahan tersebut. Proses ini sangat cepat. Dan ia benar-benar mengubah cara kerja kita.
Butiran mengenai haba dan tenaga
Ketika memilih pemanas jenis ini, faktor yang penting ialah kekuatan tenaga yang dihasilkan. Tiub kuarsa berkuasa tinggi mampu menghasilkan haba yang kuat, sehingga suhu permukaan bahan tersebut meningkat dengan cepat.
Satu tip: Pastikan panjang lampu sesuai dengan ukuran rak yang digunakan. Jika tidak, akan ada kawasan yang tidak panas, dan tentunya ini bukanlah perkara yang diinginkan.
Kami biasanya menggunakan lampu IR berfrekuensi rendah untuk tujuan pembakaran. Ia mampu memanaskan bahagian dalam bahan yang dimasak. Namun, berhati-hatilah – haba yang dihasilkan sangat kuat. Anda perlu memantau pengawal PID dengan teliti. Jika anda menghidupkan lampu tanpa mengawal intensitinya, permukaan bahan akan terbakar, manakala bahagian tengahnya masih belum masak.
Cara memasangnya (dan apa yang perlu diperhatikan)
Berita baiknya ialah lampu-lampu ini boleh digunakan sebagai pengganti komponen biasa dalam ketuhar. Kami menggunakan kaca kuarsa yang kuat, kerana kaca biasa tidak mampu menahan tekanan akibat pemanasan dan penyejukan berulang kali.
Namun, ada beberapa perkara yang perlu diperhatikan. Pertama, penggunaan lampu IR akan meningkatkan penggunaan tenaga. Periksa panel kawalan untuk memastikan komponen yang digunakan mampu menangani arus yang lebih tinggi sebelum menghidupkan lampu tersebut.
Selain itu, ingatlah bahawa lampu-lampu ini mudah pecah. Jika ketuhar bergetar semasa beroperasi, pastikan anda menggunakan Bracket penyangga yang sesuai. Getaran ringkas pun boleh menyebabkan lampu pecah, dan itu tentunya merupakan masalah yang tidak diinginkan.