ベーカリー用オーブン用の1000W IR発光体

ベーカリー用オーブンにおける「上面が熱く、下面が冷たい」という問題の解決法 複数の層を持つオーブンを使ったことがある人なら、その苦労はよくわかるでしょう。熱は上に向かって上昇します。これは物理学の法則です。その結果、上面は焼けてしまい、下面は十分に加熱されず、上が焼けてしまったパンや、逆に色が薄す...