Lupakanlah proses menunggu yang lama: Mengapa kita menggunakan tabung pemanas Ruby Quartz
Sebagian besar elemen pemanas di oven bekerja dengan lambat. Elemen-elemen ini bergantung pada kapasitas penyimpanan panasnya, yang sebenarnya berarti mereka perlu menyerap banyak sekali panas sebelum bisa berfungsi dengan baik. Anda harus menunggu beberapa menit agar udara di dalam oven menjadi panas.
Kita menggunakan cara yang berbeda. Dengan menggunakan tabung Ruby Quartz, kita tidak perlu repot-repot memanaskan udara, karena kita dapat menggunakan radiasi inframerah secara langsung. Hasilnya? Suhu udara dapat naik dari suhu sangat rendah hingga 300°C dalam beberapa detik saja. Sangat cepat.
Bagaimana cara kerjanya?
Ketika kita menyebutnya “tabung Ruby”, yang dimaksud adalah campuran khusus zat-zat tertentu dalam kaca serta filamen tungsten di dalamnya. Karena kuarsa tidak mampu menyimpan panas seperti logam, maka filamen tersebut mencapai suhu maksimalnya begitu saklar dihidupkan. Anda tidak perlu menunggu udara panas mencapai bahan makanan yang dipanggang; radiasi inframerah akan langsung menghangatkannya. Ini sama seperti perbedaan antara memanaskan ruangan menggunakan radiator dan berada di bawah sinar matahari.
Detail teknisnya
Untuk menjaga ukuran tabung tetap kecil namun memberikan panas yang tinggi, tabung ini digerakkan menggunakan tegangan tinggi dan arus rendah. Kami juga memastikan ukuran tabung sangat presisi. Jika ada sedikit saja kesalahan dalam ukuran tabung, maka tabung tersebut akan bergetar di dalam rangka oven, dan hal ini tentu tidak diinginkan.
Hal yang perlu diperhatikan adalah koneksi antar komponen. Inilah titik di mana masalah sering terjadi. Kami menggunakan konektor tipe R7 atau Sk15, karena konektor tersebut lebih aman. Jika koneksi tidak kuat, maka akan terjadi arus listrik yang berlebihan, yang bisa merusak komponen lainnya.
Kompromi yang harus diterima
Kecepatan pemanasan memiliki harga yang harus dibayar. Kepadatan panas yang tinggi membuat kuarsa menjadi rapuh seiring waktu. Itulah sifat alami dari kuarsa.
Anda juga perlu memastikan bahwa bagian luar oven memiliki saluran ventilasi yang baik. Jika udara di sekitar tabung menjadi terlalu panas, maka sambungan antara kuarsa dan penutup logamnya akan rusak.
Sebagai tips tambahan, jangan gunakan termostat biasa. Termostat tersebut tidak akurat, sehingga suhu bisa melebihi 300°C dan merusak filamen lebih cepat dari yang seharusnya. Gunakan kontroler PID saja. Oh, dan gunakan kabel silikon bertekanan tinggi untuk kabel penghubungnya. Insulasi biasa akan meleleh, dan itu merupakan masalah yang tidak ingin Anda hadapi.