دیگر نباید از استفاده از گرمکنهای معمولی برای نمایش غذاها راضی باشید!
آیا تا به حال سعی کردهاید یک قطعه مربعی را در یک سوراخ گرد قرار دهید؟ این همان احساسی است که وقتی سعی میکنید یک لامپ گرمایشی معمولی را در فضای مناسب برای نمایش غذاها قرار دهید، تجربه میکنید.
معمولاً این کار موفقیتآمیز نیست؛ در نتیجه، نقاط سردی در جایهای مختلف ایجاد میشود، یا گرما فقط در یک ناحیه خاص تأثیر میگذارد و باقی قسمتها همچنان خنک باقی میمانند. این وضعیت بسیار آزاردهنده است.
ما این مشکل را با ساخت عناصر گرمایشی مخصوص حل میکنیم؛ بدون نیاز به حدس و گمان، فقط یک گرمکن که کاملاً مناسب ساختار شما باشد.
رسیدن به دمای مطلوب در سرعت
وقتی که در یک آشپزخانه یا فروشگاه پرکاری فعالیت میکنید، نمیتوانید مدت زیادی صبر کنید تا چیزها گرم شوند. شما به گرما نیاز دارید، و باید همین حالا به آن دست پیدا کنید.
به همین دلیل، از فیلامنتهای حاوی هالوژن استفاده میکنیم؛ این فیلامنتها دمای مورد نظر را بسیار سریعتر از سیمپیچهای معمولی ایجاد میکنند.
چه از پریز ۲۲۰ ولتی معمولی استفاده کنید و چه از شبکه برق صنعتی، ما میتوانیم توان و ولتاژ را تنظیم کنیم تا گرمای مورد نظر حاصل شود. اگر از لولههای کوتاهتر با توان بالاتر استفاده کنیم، گرمای شدیدتری ایجاد میشود؛ این گرما به سرعت به غذا منتقل میشود، بنابراین دیگر نیازی نیست که پوسته خشکی روی غذا ایجاد شود، در حالی که قسمت مرکزی آن همچنان خنک باقی میماند.
جزئیات مربوط به مواد و اتصالات
مسئله فقط در طول لوله نیست؛ بسته به چیزی که میخواهید گرم کنید، میتوانید از کوارتز شفاف استفاده کنید تا حداکثر مقدار ممکن از امواج مادون قرمز از آن عبور کند؛ یا از لولههای پوشیده شده استفاده کنید اگر بخواهید طیف گرمایی را تغییر دهید.
اما مشکل اصلی در اتصالات است؛ هیچ چیز بدتر از این نیست که لامپ جدیدی خریداری کنید و متوجه شوید که اتصالات آن مناسب نیست. ما تمام مسائل مربوط به اتصالات را مدیریت میکنیم؛ از اتصالات R7 گرفته تا SK15، یا حتی سیمهای ساخته شده به صورت سفارشی. هدف ما این است که لامپ به راحتی در جای خود قرار بگیرد؛ شما نیازی ندارید کل سیستم الکتریکی خود را تغییر دهید تا گرمکن کار کند.
نکات مربوط به تعادل بین توان و گرما
نکته مهم این است که قرار دادن ۱۵۰۰ وات توان در یک لوله کوچک، باعث ایجاد گرمای شدید در یک ناحیه خاص میشود. اگر جعبه حاوی لامپ، فاقد سیستم تهویه مناسب یا محافظت در برابر گرما باشد، ممکن است پلاستیکها دچار تغییر شکل شوند یا غذا ذوب شود.
شما باید مطمئن شوید که سیستم تهویه شما قادر به مقابله با افزایش دما باشد. ما با شما همکاری میکنیم تا توان لامپ را تنظیم کنیم تا بتوانید سرعت مورد نظر را داشته باشید، بدون اینکه تجهیزات شما ذوب شوند.