আপনার বেকারির ওভেনগুলোকে কাজ করতে বাধা দেওয়া থেকে রক্ষা করুন।
সত্যি বলতে, স্টিম ওভেনগুলো হিটিং এলিমেন্টগুলোর জন্য একটি দুঃস্বপ্ন। এখানে উচ্চ আর্দ্রতা ও তাপমাত্রার পরিবর্তন ঘটে থাকে। এই অবস্থায় হিটিং এলিমেন্টগুলো খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়, অথবা তাপ অসমানভাবে ছড়িয়ে যায়।
এই কারণেই আমরা ব্ল্যাক সেরামিক রেডিয়েন্ট হিটারগুলো ব্যবহার করি। সাধারণ কোয়ার্টজ টিউবগুলো এই ধরনের পরিস্থিতি সামলাতে পারে না। সেরামিক হিটারগুলো এই ধরনের পরিস্থিতি সামলাতে পারে।
ব্ল্যাক সেরামিক হিটারগুলো কেন কার্যকর?
এর কোটিংটি তাপকে আরও সমানভাবে ছড়িয়ে দেয়। ফলে আপনার রুটিগুলো সমানভাবে রঙিন হয়, আর উপরের অংশটি পুড়ে যায় না।
এছাড়া, সেরামিকের ওজনও বেশি। এটা দ্রুত তাপ উৎপন্ন করে না; বরং সেই তাপটিকে ধরে রাখে। ফলে, ঠান্ডা পণ্য ওভেনে রাখলেও ওভেনের তাপমাত্রা কমে যায় না।
স্টিম সমস্যা সামলানো
স্টিম ওভেনে পানির ফোঁটাগুলো ক্রমাগত হিটারে আঘাত করে। যদি হিটারটি এই অবস্থা সামলাতে না পারে, তাহলে কাঁচগুলো ভেঙে যায় অথবা ফিলামেন্টগুলো নষ্ট হয়ে যায়।
আমাদের সেরামিক হিটারগুলো এই ধরনের পরিস্থিতি সামলাতে পারে। এর কোটিংটি অভ্যন্তরীণ এলিমেন্টগুলোকে অক্সিডেশন থেকে রক্ষা করে। ফলে হাজার হাজার চক্র পরেও ওভেনের তাপমাত্রা স্থিতিশীল থাকে।
ইনস্টলেশন ও অন্যান্য বিষয়সমূহ
এগুলো বেশিরভাগ ইন্ডাস্ট্রিয়াল র্যাকের জন্য উপযুক্ত বিকল্প। আপনি এগুলোকে আপনার বর্তমান কন্ট্রোলারের সাথে সংযুক্ত করলেই হয়।
কিন্তু, একটি বিষয় মনে রাখা দরকার—সেরামিক হিটারগুলো শর্টওয়েভ হ্যালোজেন ল্যাম্পের মতো দ্রুত তাপ উৎপন্ন করে না। অর্থাৎ, আপনি তৎক্ষণাৎ তাপ পাবেন না।
এটা একটি ত্যাগ। আপনি দ্রুত তাপ পাওয়ার সুযোগ ছেড়ে দেন; কিন্তু বিনিময়ে আপনি প্রতিবারই স্থিতিশীল ফলাফল পান, আর হার্ডওয়্যারগুলোও দীর্ঘস্থায়ী হয়। অবশ্যই নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার ওয়্যারিংটি উপযুক্ত ওয়াটেজের জন্য উপযুক্ত।