اب اپنے اوون کے گرم ہونے کا انتظار نہ کریں۔
کمرشل اوون کے سامنے کھڑے رہنا، اور اس کے مناسب درجہ حرارت تک پہنچنے کا انتظار کرنا، بہت ہی پریشان کن بات ہے؛ خاص طور پر جب آپ کا پروڈکشن شیڈول خراب ہو جاتا ہے۔ جب اوون کے پہلے گرم ہونے میں بہت وقت لگتا ہے، تو باقی تمام عملیات بھی سست ہو جاتی ہیں۔ یہ ایک بڑی رکاوٹ ہے۔
اسی لئے ہم انفراریڈ (IR) حرارتی عناصر کا استعمال کرتے ہیں۔ یہ عناصر، روایتی کنورکشن یا رزسٹیو کوائلوں کے مقابلے میں بہتر کارکردگی دیتے ہیں۔
یہ کیسے کام کرتا ہے؟
زیادہ تر ہیٹر صرف فضا کو گرم کرتے ہیں، لیکن انفراریڈ لیمپ الگ ہیں۔ یہ الیکٹرومیگنیٹک شعاعیں خارج کرتے ہیں، جو براہ راست اوون کی دیواروں اور آٹے پر پڑتی ہیں۔ یہ توانائی کی فوری منتقلی ہے۔
ہم انہیں اعلیٰ طاقت کے لئے ڈیزائن کرتے ہیں؛ یعنی یہ فوری طور پر کام کرنا شروع کرتے ہیں۔ یہ ابتدا میں درجہ حرارت کو بڑھانے، یا بیچوں کے درمیان درجہ حرارت کو دوبارہ بحال کرنے کے لئے بہترین ہیں۔
تفصیلات:
ہم انہیں ٹنگسٹن فلامنٹوں اور اعلیٰ خالصیت والے کوارٹز گلاس سے بناتے ہیں۔ کوارٹز کیوں؟ کیوں کہ یہ مختصر لہروں والی شعاعوں کو آسانی سے گزرنے دیتا ہے۔ اس طرح حرارت لیمپ کے اندر پھنسنے کے بجائے براہ راست آٹے تک پہنچتی ہے۔
ہم واٹیج اور وولٹیج کو آپ کے خاص ضروریات کے مطابق ایڈجسٹ کر سکتے ہیں۔ اگر آپ بڑی صنعتی لائنوں کا استعمال کرتے ہیں، تو 400V کا سیٹ اپ بہترین ہے؛ اس سے آپ طویل ٹیوبوں کا استعمال کر سکتے ہیں، اور پاور کا نقصان نہیں ہوگا۔ چونکہ ہم معیاری R7s یا Sk15 کنکٹرز کا استعمال کرتے ہیں، لہذا آپ انہیں آسانی سے تبدیل کر سکتے ہیں۔ آپ کو اپنے کنٹرول پینل کو توڑنے یا تمام تاروں کو دوبارہ جوڑنے کی ضرورت نہیں ہے۔
کچھ اہم باتیں:
انفراریڈ حرارت سے آپ کا کام آسان ہو جاتا ہے؛ آپ کو فوری طور پر درجہ حرارت حاصل ہو جاتا ہے، اور روٹی کی سطح بھی بہترین حالت میں رہتی ہے۔
لیکن ایک بات یاد رکھیں: انفراریڈ حرارت بہت طاقتور ہے۔ اگر آپ اعلیٰ واٹیج والی ٹیوبوں کو تنگ جگہ پر استعمال کرتے ہیں، تو آپ کو اپنے سینسروں کو درست طریقے سے سیٹ کرنا ہوگا۔ ورنہ، روٹی کی سطح جل سکتی ہے، اور اندر کا حصہ پختہ نہیں ہوگا۔
یاد رکھیں، یہ ٹیوبیں پورے بیکنگ عمل کے دوران استعمال نہیں کی جاتیں؛ بلکہ یہ صرف “برسٹ فیز” کے لئے استعمال ہوتی ہیں – یعنی اوون کو گرم کرنے اور اسے وہاں ہی رکھنے کے لئے۔ جب درجہ حرارت مناسب ہو جائے، تو PID کنٹرولر کا استعمال کرکے پاور بند کر دیں۔ انہیں صرف ایک آلے کے طور پر استعمال کریں، نہ کہ بنیادی حرارتی ذریعے کے طور پر۔