تجاهلوا فكرة الانتظار: لماذا نستخدم أنابيب التسخين من نوع روبي كوارتز؟
معظم أجزاء الأفران بطيئة في التسخين، حيث تعتمد على الكتلة الحرارية، وهو ما يعني أنها تحتاج إلى استيعاب كمية كبيرة من الحرارة قبل أن تتمكن من القيام بوظيفتها. لذا، يضطر المستخدم إلى الانتظار لدقائق حتى يسخن الهواء.
أما نحن، فنستخدم أنابيب روبي كوارتز، مما يجعلنا لا نحتاج إلى القلق بشأن تسخين الهواء، بل نستخدم الإشعاع تحت الأحمر المباشر.
النتيجة؟ يمكن تسخين الغرفة إلى درجة حرارة 300 درجة مئوية في ثوانٍ قليلة، وهو أمر سريع للغاية.
كيف يعمل ذلك؟
عندما نسمي هذه الأنابيب “أنابيب روبي كوارتز”， فإننا نشير إلى الخليط الخاص من المواد المستخدمة في صناعة الزجاج، بالإضافة إلى خيوط التنجستن الموجودة داخل الأنبوب.
وبما أن الكوارتز لا يحتفظ بالحرارة مثل المعادن، فإن خيوط التنجستن تصل إلى درجة الحرارة القصوى تقريبًا في اللحظة التي يتم فيها تشغيل الجهاز. لا داعي للانتظار حتى يصل الهواء الساخن إلى الطعام؛ بل يتم استخدام الإشعاع تحت الأحمر لتسخين الطعام مباشرة. إنها مثل الفرق بين تسخين الغرفة باستخدام جهاز التدفئة والخروج إلى أشعة الشمس.
التفاصيل الدقيقة
للحفاظ على حجم الأنابيب صغيرًا وفي نفس الوقت الحفاظ على درجة الحرارة المرتفعة، تعمل هذه الأنابيب باستخدام جهد عالٍ وتيار منخفض. كما أننا نحرص على أن تكون القياسات دقيقة للغاية. إذا كان هناك أي خطأ في الاتصال، فإن الأنبوب سيتحرك داخل الجهاز، وهو أمر لا أحد يريده.
شيء آخر يجب الانتباه إليه هو الموصلات؛ فهي السبب الرئيسي لحدوث المشاكل. نستخدم موصلات من نوع R7s أو Sk15، لأنها تضمن استقرار الاتصال. إذا كان الاتصال غير مستقر، فإن ذلك سيؤدي إلى حدوث تيارات كهربائية قد تدمر الأجزاء الداخلية للجهاز.
التضحيات (لأن لا شيء مثالي)
السرعة لها ثمن. فالحرارة العالية جدًا تجعل الكوارتز هشًا مع مرور الوقت. هذه هي طبيعة المواد المستخدمة.
كما يجب التأكد من أن جسم الفرن يحتوي على فتحات لتصريف الهواء. إذا ارتفعت درجة حرارة الهواء المحيط بالأنابيب، فإن الختم بين الكوارتز والغطاء المعدني سينهار.
نصيحة أخرى بخصوص الأجزاء الإلكترونية: لا تستخدموا ترموستاتًا عادية، لأنها غير دقيقة. من المحتمل أن تتجاوز درجة الحرارة 300 درجة مئوية، مما يؤدي إلى تدمير الخيوط المستخدمة في التسخين. استخدموا بدلاً من ذلك جهاز تحكم من نوع PID. ولا تنسوا استخدام أسلاك من السيليكون عالية الجودة للتوصيلات؛ لأن العزل العادي سيذوب، وهو أمر لا يريد أحد التعامل معه.