서빙이 진행될 때는 열을 강제로 높일 수 없습니다. 만약 오븐의 성능이 저하되거나 열을 유지할 수 없다면, 피자의 껍질 형태와 질감, 그리고 제어력이 떨어집니다. 저희는 일관된 온도를 유지하여 서빙이 원활하게 진행될 수 있도록 특별한 클리어 크ォーツ형 가열 요소를 개발했습니다.
중요한 것은 물리적 원리입니다. 클리어 크ォーツ로 만들어진 가열 요소는 빠른 시작 시간과 뛰어난 온도 안정성을 제공합니다. 실제로 이를 통해 돌로 만든 난로나 팬의 표면이 빠르게 목표 온도에 도달하며, 온도가 일정하게 유지됩니다. 그래서 100번째로 굽는 피자도 첫 번째 피자와 같은 결과가 나옵니다. 또한 소음도 적어서, 버페타임에 직원들이 방해받지 않습니다.
실제로 이 제품이 효과적인 이유는 다음과 같습니다. 피자의 경우, 이 가열 요소가 피자 껍질 주변부의 캐러멜화를 촉진하는 반면, 오븐은 바닥 부분을 고르게 가열해 줍니다. 베이커리용 오븐에서는 안정적인 온도 덕분에 피자가 균일하게 부풀어 오르고, 오븐 내부 상태도 깨끗하게 유지됩니다. 워밍 라인에서는 크ォーツ 가열 요소가 음식을 건조시키지 않으면서도 일정한 온도를 유지해 줍니다. 그래서 소스는 윤기를 유지하고, 단백질도 촉촉한 상태를 유지합니다. 이 제품은 기존의 가열 장비와도 잘 호환되며, 별도의 작업 없이 카운터탑 워밍 캐비닛에도 사용할 수 있습니다.
몇 가지 사용 팁을 드리자면, 가열 요소를 설치할 때는 전압과 마운팅 방식을 잘 맞춰야 하며, 가열 요소 주변에 여유 공간이 있는지 확인해야 합니다. 그렇지 않으면 음식이 타버릴 수 있습니다. 또한 깨끗하고 건조한 도구를 사용하여 설치해야 합니다. 크ォーツ 표면에 지문이 남으면 수명이 줄어듭니다. 습도가 높은 주방에서는 정기적으로 점검을 해주어야 합니다. 증기나 청소 과정으로 인해 연결 부위가 손상될 수 있기 때문입니다.