Hizmet sırasında ısıyı takip etmek mümkün değildir. Eğer fırınınız yavaş çalışıyorsa veya ısıtma sistemi yeterli ısıyı sağlayamıyorsa, hamurun yapısı bozulur ve kontrol kaybolur. Biz de düzenli ve tekrarlanabilir bir ısı sağlamak için şeffaf kuvars malzemeden yapılmış ısıtıcılar geliştirdik.
Önemli olan fizik kurallarıdır. Şeffaf kuvars malzeme, hızlı başlangıç süresi ve sabit sıcaklık stabilitesi sunar. Pratikte bu, taş ocakların veya fırın yüzeylerinin hızla istenen sıcaklığa ulaşmasını ve ısının dağılmamasını sağlar. Böylece her seferinde aynı sonuç elde edilir; 100. tepsi de ilk tepsi gibi pişer. Ayrıca bu sistem sessiz çalışır; bu da servis sırasında dikkatin dağılmasını engeller.
Pizzalarda bu ısı sayesinde hamurun kenarları karamelleşirken, fırın tabanı da eşit şekilde ısınır. Fırınlarda ise sabit sıcaklık, hamurun düzgün şekilde kabarmasını sağlar. Isıtma sistemlerinde ise kuvars malzeme, yiyeceklerin kurumasını önleyerek soslara parlaklık kazandırır ve proteinlerin nemini korur. Bu sistem, standart ısıtıcılarla birlikte kullanılabilir ve tüm sistemi yeniden tasarlamaya gerek kalmadan tezgah üstü ısıtıcılar olarak da kullanılabilir.
Birkaç önemli nokta: Gerilimi ve montajı uygun şekilde ayarlayın ve ısıtıcının etrafında yeterli boşluk olduğundan emin olun ki tepsilerde aşırı ısınma olmasın. Temiz ve kuru aletlerle monte edin; parmak izleri kuvars yüzeyine bulaşabilir ve bu da cihazın ömrünü kısaltabilir. Yüksek nemli mutfaklarda düzenli kontrol yapılmalıdır; buhar ve temizlik işlemleri, bağlantı noktalarının aşınmasını hızlandırabilir.