Zrychlení provozu pekařské linky díky infračervenému zahřívání
Pokud provozujete velkokapacitní pekárnu, víte přesně, kde je problém – v oblasti zahřívání nebo udržování požadované teploty produktů. To je téměř vždy úzké hrdlo v celém procesu výroby.
Když se snažíte přesunout větší množství produktů po konvejoru, běžné konvenční zahřívání prostě nestačí. Proč? Protože se spoléhá na pohyb vzduchu, a vzduch je pomalý. My to děláme jinak – používáme lampy s krátkovlnným infračerveným zářením, které předávají energii přímo do potravin. Není třeba čekat, až se vzduch ohřeje. Produkt se tak ohřívá okamžitě, což znamená, že můžete udržet požadovanou teplotu v mnohem kratším čase.
Správné zahřívání
Pokud chcete zvýšit rychlost výroby, potřebujete více energie v každém milimetru této linky. Naše trubice jsou vybaveny vysokým napětím, aby bylo možné dosáhnout co nejvyššího toku tepla. Logika je jednoduchá: čím vyšší je hustota výkonu, tím rychleji dosáhnou potraviny požadované teploty. To znamená, že můžete zvýšit rychlost konvejoru, aniž byste se museli obávat, že produkty vyjdou studené.
Ale pozor: když přenesete tolik energie do malého prostoru, ovlivní to i samotnou skříňku trouby. Ujistěte se, že vaše chladicí ventilátory a otvory jsou dostatečně silné. Pokud ne, riskujete poškození řídících desek – a to nikdo nechce.
Proč je důležitý kvarcový materiál
Tyto ohřívače vyrábíme z kvarcového skla vysoké čistoty. Je odolné a lépe snáší nárazy spojené s rychlým zahříváním a ochlazováním ve srovnání s jinými materiály.
Nejlepší na tom je, že není potřeba žádné dvacetiminutové „nahřívání“. Ohřívače fungují na plný výkon téměř okamžitě po zapnutí. Díky jejich rychlé reakci můžeme spojit výkon ohřívače přímo s rychlostí konvejoru pomocí PID regulátoru. Pokud se linie z jakéhokoli důvodu zpomalí, výkon ohřívače okamžitě klesne. Žádné spálené okraje, žádné plýtvání produkty.
Udržování provozu
Nevěříme v to, že by údržba měla být noční můrou. Používáme standardní průmyslové konektory, takže tyto ohřívače lze snadno nahradit. Pokud se jedna trubice porouchá, váš tým ji může vyměnit během několika minut. Není potřeba přepínat celou síť nebo zastavovat výrobu na hodinu. To zajišťuje plynulou výrobu a minimální dobu výpadku.
Jedna poslední rada: tyto ohřívače jsou opravdu velmi horké. Udělejte si laskavost a použijte silikonové nebo sklolaminátové izolační materiály pro své vodiče. Je to malý detail, ale je lepší, než aby izolace roztekla.