جب کام کا بوجھ زیادہ ہوتا ہے، تو آپ کے اوون کو فوری طور پر جواب دینا ہوتا ہے۔ سست رفتار بحالی کی وجہ سے آٹا زیادہ پختہ ہو جاتا ہے، اور روٹی کی سطح نرم رہتی ہے، نہ کہ کرسپ۔ ہم نے 1500 واٹ کی کاربن فائبر سے بنی ہوئی حرارتی لیمپ تیار کی ہے، تاکہ آپ کو فوری اور یکساں حرارت مل سکے، تاکہ کام کی رفتار برقرار رہے۔
اس لیمپ کے اندر کیا ہے؟
اس لیمپ کے اندر 1500 واٹ کا کاربن فائبر سے بنا ہوا حرارتی عنصر ہے، جو فوری ردِعمل اور مستقل حرارت فراہم کرتا ہے۔ یہ شدید انفراریڈ حرارت پیدا کرتا ہے، جو کہ کھانے کی سطح کو گرم کرتی ہے، بغیر اوون کے اندر کی ہوا کو گرم کیے۔ آپ کو چند سیکنڈوں میں ہی پوری طاقت مل جاتی ہے، نہ کہ منٹوں میں۔ یہ لیمپ 240 وولٹ کے کمرشل سسٹم کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے، اور اس کا سائز اتنا چھوٹا ہے کہ یہ کسی بھی استاندارد ریفلیکٹر ہاؤسنگ میں فٹ ہو سکتا ہے۔ عملی طور پر، اس کی وجہ سے حرارت تیزی سے پیدا ہوتی ہے، درجہ حرارت مستحکم رہتا ہے، اور ہر بار دروازہ کھولنے کے بعد درجہ حرارت میں کمی نہیں آتی۔
یہ لیمپ حقیقی دکانوں میں کیوں کام کرتا ہے؟
وقت ہی کھانے کا ذائقہ ہے۔ یہ لیمپ تیزی سے حرارت پیدا کرتا ہے، تاکہ پنیر یکساں طور پر پگھل جائے، پیپرونی صاف ستھری طریقے سے پک جائے، اور روٹی کی سطح بھوری ہو جائے، بغیر خشک ہونے کے۔ پورے بیچ میں یکساں کیرامیلائزیشن ہوتی ہے، یہاں تک کہ جب آپ ہر منٹ میں کھانا ڈالتے اور نکالتے رہتے ہیں۔ دروازہ کھولنے کے بعد بھی حرارت فوری طور پر بحال ہو جاتی ہے، تاکہ درجہ حرارت مستحکم رہے۔ آپ کو ہر بار بیکنگ کے دوران توانائی کی کمی کا سامنا نہیں کرنا پڑتا، کیوں کہ یہ لیمپ صرف کھانے کو گرم کرتا ہے، نہ کہ ہوا کو۔ ہم نے دیکھا ہے کہ یہ لیمپ 5,000 گھنٹوں تک کام کر سکتا ہے، اور اس کی کارکردگی میں 5% سے بھی کم کمی آتی ہے، جس کی وجہ سے سروس کالز کم ہو جاتی ہیں، اور بندش کا وقت بھی کم ہو جاتا ہے۔
چند نوٹس:
اس لیمپ کی تنصیب بہت آسان ہے، لیکن مناسب فاصلہ ضروری ہے۔ لیمپ اور کسی بھی کھلے پتھریلے یا دھاتی سطح کے درمیان کم از کم 3 انچ کا فاصلہ رکھیں، تاکہ گرمی کے مسائل سے بچا جا سکے۔ اسے ایک صاف ریفلیکٹر اور ایسے تھرموسٹیٹ کے ساتھ استعمال کریں، جو لیمپ کے کام کے لئے مناسب ہو۔ آرڈر کرنے سے پہلے اپنے اوون کے ماؤنٹنگ ہارڈویئر اور وولٹیج کی جانچ کریں۔ اسے مقررہ وولٹیج پر ہی چلائیں، تاکہ ہر بار مستقل کارکردگی حاصل ہو۔