वाणिज्यिक रसोईयों हेतु आईआर समाधान

Fri, 26 Jun 2026 08:16:30 +0800

जब डिनर का समय आता है, तो डेक ओवन में धीमी गति से गर्मी पैदा करना संभव नहीं होता। प्रीहीटिंग में समय लग जाता है, गर्मी के कारण आटे की सतह खराब हो जाती है, एवं ऊर्जा की खपत भी बढ़ जाती है। हमने ऐसी परिस्थितियों से निपटने हेतु इन्फ्रारेड तकनीक का उपयोग किया है – ऐसी तकनीक जो गर्मी को नियंत्रित रखने में मदद करती है।

तकनीकी दृष्टि से क्या महत्वपूर्ण है?
हमने क्वार्ट्ज या शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड तत्वों का उपयोग किया है, ताकि तेज़ एवं नियंत्रित गर्मी पैदा हो सके। व्यावहारिक रूप से, इसका मतलब है कि कुछ ही मिनटों में ओवन फिर से उचित तापमान पर आ जाता है। यह तकनीक डेक ओवन, रोटरी ओवन एवं कन्वेक्शन सेलों में भी कार्य करती है; इससे बेकिंग चैंबर में एकसमान तापमान बना रहता है। बिजली की मात्रा भी आपकी आवश्यकताओं के अनुसार ही होती है – 240 वोल्ट से लेकर 480 वोल्ट तक। इन तत्वों को बार-बार उपयोग करने हेतु भी डिज़ाइन किया गया है।

वाणिज्यिक on Elite Infrared Heat Systems

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