http://ir-heat-elite.com/he/tags/%D7%90%D7%9C-%D7%97%D7%9C%D7%93/ Recent content in אל חלד on Elite Infrared Heat Systems Hugo he Tue, 21 Jul 2026 05:21:14 +0800 http://ir-heat-elite.com/he/posts/bakery-oven-stainless-steel-infrared-bulb/ Tue, 21 Jul 2026 05:21:14 +0800 http://ir-heat-elite.com/he/posts/bakery-oven-stainless-steel-infrared-bulb/ <p><img src="http://ir-heat-elite.com/images/78d96f4a5877ecbbc43ef428df36fc12.png" alt="תנור אפייה מפלדת אל חלד נורה אינפרא אדומה"></p> <p>כיצד להשיג קרום מושלם מבלי שהלחם יתייבש?</p> <p>האם תהיתם פעם מדוע לחלק מהמוצרים שנמצאים במאפיות יש קרום זהוב-חום וטרי מבחוץ, בעוד שהחלק הפנימי שלהם נשאר רך ונוח לאכילה? זו בעיה של איזון. אם משאירים את המוצרים בתנאים אלו זמן רב מדי, הם יהפכו ל”לבני בטון”.</p> <p>כאן נכנסים לתמונה נורות אינפרא-אדום באורך גל קצר.</p> <p>רוב התנורים רק מחממים את האוויר. אך נורות אינפרא-אדום שונות – הן פולטות קרינה שחודרת ישירות למולקולות המים והשומן במזון, וגורמת להן לרטוט. זה קורה במהירות רבה.</p>