Backofen IR Heizer für Wärmestrecken

Tue, 14 Jul 2026 09:59:30 +0800

Warum wir auf Infrarot-Heizelemente im Backen umsteigen
Die meisten herkömmlichen Konvektionsöfen sind im Grunde genommen riesige Heizgeräte für die Luft. Sie erhitzen die Luft – und diese wiederum heizt das Essen. Es handelt sich dabei um einen langsamen Prozess, der außerdem viel Energie verschwendet.

Wir machen es anders. Wir verwenden Infrarot-Heizelemente, um sogenannte „Heizbrücken“ zu schaffen. Anstelle davon, mit der Luft zu kämpfen, senden die elektromagnetischen Strahlen Energie direkt in das Essen. Das ist der Schlüssel dazu, mit viel geringerem Kohlenstoffausstoß zu backen.

1500 Watt Kohlenstofffaser Heizlampe

Sat, 27 Jun 2026 07:29:37 +0800

Wenn es darum geht, schnell zu arbeiten, muss die Heizung sofort reagieren. Eine langsame Erwärmung bedeutet, dass der Teig übermäßig aufgeht, die Kruste statt knusprig nur dampft – und dadurch entstehen Probleme bei der Verarbeitung des Gebäcks. Wir haben die 1500-Watt-starke Kohlenstofffaser-Heizlampe entwickelt, um Ihnen diese Kontrolle zurückzugeben: Schnelle, gleichmäßige Wärme, die mit dem Arbeitsrhythmus Schritt hält.

Was wirklich wichtig ist
Im Kern befindet sich ein Kohlenstofffaserheizelement mit einer Leistung von 1500 Watt. Es sorgt für eine schnelle Reaktion sowie eine konstante Wärmestrahlung. Die Lampe strahlt starke Infrarotwellen ab, die bis in die oberen Schichten des Gebäcks vordringen – ohne dabei die Luft im Ofenraum zu erhitzen. Sie erhalten somit sofort volle Leistung – und das in Sekunden, nicht in Minuten. Die Lampe ist für 240-Volt-Stromnetze konzipiert. Dank ihrer kompakten Größe passt sie perfekt in Standardreflektoren in Ober-/Unterbacköfen sowie Konvektionsöfen. In der Praxis bedeutet das eine schnellere Erwärmung, stabilere Temperaturen und weniger Schwankungen, sobald die Tür geöffnet wird.

Wärme on Elite Infrared Heat Systems

Backofen IR Heizer für Wärmestrecken

1500 Watt Kohlenstofffaser Heizlampe