Kommerzielle Küchen IR Lösungen

Fri, 26 Jun 2026 08:16:30 +0800

Wenn die Essenszeit anbricht, kann der Ofen im Freien keine langsame Erwärmung verkraften. Die Vorheizzeit ist zu lang, es entstehen heiße Stellen, die die Kruste des Gebäcks beschädigen – außerdem steigt der Energieverbrauch. Wir haben unser Infrarotsystem so konzipiert, dass es mit diesem Druck umgehen kann: Es erzeugt präzise kontrollierte Wärme – für effektives Backen, nicht nur zum Zurschaustellen.

Was technisch wichtig ist:
Wir kombinieren Quarz- oder Kurzwellen-Infrarotelemente mit einer präzisen Temperaturregelung, um eine schnelle, gezielte Wärmeverteilung zu erreichen. In der Praxis bedeutet das, dass sich die Temperatur in wenigen Minuten wieder auf den gewünschten Wert bringen lässt – nicht erst nach mehreren Minuten. Die Leistung wird entsprechend den Anforderungen von Ofen im Freien, Rotationsöfen und Konvektionsöfen abgestimmt, damit ein gleichmäßiges Temperaturprofil in der Backkammer entsteht. Die Leistung entspricht dem elektrischen Netzanschluss – standardmäßig 240 V, bei hohem Verbrauch bis zu 480 V. Die Elemente sind außerdem für wiederholte thermische Belastungen geeignet.

Lösungen on Elite Infrared Heat Systems

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