Konvektionsofen mit IR Heizer zum Backen

Sun, 19 Jul 2026 20:26:46 +0800

Hören Sie auf, darauf zu warten, dass der Ofen warm wird!
Wer schon einmal mit einem herkömmlichen Konvektionsofen gearbeitet hat, kennt die Frustration. Man ist bereit zum Backen – doch man muss warten, bis die Luft im Ofen warm geworden ist. Die Luft ist einfach ein schlechter Wärmeleiter. Wenn man versucht, eine Produktionslinie am Laufen zu halten, fühlt sich diese Vorwärmzeit wie eine Ewigkeit an.

Wir lösen dieses Problem, indem wir Infrarotheizer hinzufügen.

Wie Infrarotheizer tatsächlich helfen
Bei Konvektionsöfen kommt es auf die Bewegung der Luft an – bei Infrarotheizern funktioniert das anders. Sie nutzen elektromagnetische Wellen, die direkt auf das zu backende Produkt treffen. Dadurch muss die Luft nicht erst erwärmt werden – die Wärme gelangt direkt an die Oberfläche des Produkts.

Backofen IR Heizer für Wärmestrecken

Tue, 14 Jul 2026 09:59:30 +0800

Warum wir auf Infrarot-Heizelemente im Backen umsteigen
Die meisten herkömmlichen Konvektionsöfen sind im Grunde genommen riesige Heizgeräte für die Luft. Sie erhitzen die Luft – und diese wiederum heizt das Essen. Es handelt sich dabei um einen langsamen Prozess, der außerdem viel Energie verschwendet.

Wir machen es anders. Wir verwenden Infrarot-Heizelemente, um sogenannte „Heizbrücken“ zu schaffen. Anstelle davon, mit der Luft zu kämpfen, senden die elektromagnetischen Strahlen Energie direkt in das Essen. Das ist der Schlüssel dazu, mit viel geringerem Kohlenstoffausstoß zu backen.

Backen on Elite Infrared Heat Systems

Konvektionsofen mit IR Heizer zum Backen

Backofen IR Heizer für Wärmestrecken