Pečicí Trouba on Elite Infrared Heat Systems

kruhový zářivý ohřívač pro pekařskou pec

Fri, 17 Jul 2026 09:45:05 +0800

Využijte svůj pekařský provoz efektivněji díky kruhovému infračervenému ohřevu
Pokud chcete každou minutu vyrobit více produktů, musíte se vypořádat s problémem zpomalujícím proces – tedy s dobou potřebnou k tomu, než se povrch chleba zhnědne a kůrka ztuhne.

Většina lidí používá konvekční pece, ale pohybující se vzduch pracuje velmi pomalu. Trvá strašně dlouho, než se úkol splní. Proto používáme kruhové infračervené ohřívače. Místo čekání, než se vzduch ohřeje, tyto ohřívače působí přímo na povrch produktu. Výsledk je okamžitý.

lineární křemenná trubka pro pekařskou troubu

Fri, 17 Jul 2026 09:37:58 +0800

Udržování stálé teploty v troubě pomocí lineárních křemíkových trubic

Pokud jste někdy strávili čas v profesionální pekárně, víte, s jakými problémy se potýkáme. Otevřeme dveře trouby, abychom dovnitř vložili nové misky s chladným těstem – a hned klesne její vnitřní teplota. Je to neustálý boj proti vzduchu v místnosti, a tyto poklesy mohou snadno zkazit výsledný výrobek.

Abychom to vyřešili, používáme lineární křemíkové topné trubice spojené s infračerveným ovládáním. Jde v podstatě o způsob, jak zabránit těmto kolísáním teploty, než stačí poškodit váš výrobek.