面包店烤箱用不锈钢红外灯泡

如何让面包表面呈现完美的金黄色外壳，同时保持内部柔软多孔？你有没有想过，为什么有些烘焙食品的外表会呈现出漂亮的金棕色且口感酥脆，而内部却依然柔软呢？这其实需要精心调整。如果烘烤时间过长，面包就会变得像砖块一样硬。 这时，短波红外线灯就派上用场了。普通烤箱只是加热空气，而红外线灯则不同——它发出的辐...