جب کھانے پکانے کا وقت آتا ہے، تو ڈیک اوون میں سست رفتار حرارت پیدا کرنا ممکن نہیں ہوتا۔ پہلے سے گرم کرنے میں وقت لگتا ہے، اور زیادہ حرارت کی وجہ سے کرسٹ خراب ہو جاتی ہے، اور بجلی کی کھپت بھی بڑھ جاتی ہے۔ ہم نے اپنے انفراریڈ سسٹم کو اس دباؤ کو سنبھالنے کے لئے ڈیزائن کیا ہے؛ یعنی حرارت کو مناسب طریقے سے استعمال کیا جائے، نہ کہ صرف دکھانے کے لئے۔
تکنیکی لحاظ سے کیا اہم ہے؟
ہم کوارٹز یا شارٹ-ویو انفراریڈ عناصر کو استعمال کرتے ہیں، تاکہ تیز رفتار اور درست سمت میں حرارت پیدا ہو سکے۔ عملی طور پر، اس کا مطلب یہ ہے کہ چند منٹوں میں ہی حرارت دوبارہ حاصل کی جا سکتی ہے، نہ کہ درجنوں منٹوں میں۔ اس سسٹم کے ذریعہ ڈیک اوون، روٹری اوون، اور کنوکشن سیلز میں بھی مناسب درجہ حرارت حاصل کیا جا سکتا ہے۔ بجلی کی مقدار بھی آپ کے برقی نظام کے مطابق ہوتی ہے – 240 V سے لے کر 480 V تک۔ یہ عناصر بار بار حرارتی چکروں کو برداشت کرنے کے لئے بھی مناسب ہیں۔
یہ سسٹم کیوں کارگر ہے؟
پیزا بنانے کے عمل میں، پتھر کے برتن کو فوراً ہی مناسب درجہ حرارت پر لانا ضروری ہے۔ انفراریڈ سسٹم سطح کو مستحکم رکھتا ہے، تاکہ اگلا پیزا بھی مناسب درجہ حرارت پر پک سکے، اور اس کی سطح خراب نہ ہو۔ ڈیک اوون استعمال کرنے والی بیکریوں میں بھی ٹرےوں پر یکساں رنگ حاصل ہوتا ہے، اور نیچے کا حصہ بھی مناسب طریقے سے پکتا ہے۔ اس کا فائدہ یہ ہے کہ پکانے کا وقت کم ہو جاتا ہے، کھانا جلدی تیار ہو جاتا ہے، اور بجلی کی کھپت بھی کم ہو جاتی ہے، کیوں کہ حرارت صرف ضروری جگہوں پر ہی پیدا ہوتی ہے۔
انفراریڈ سسٹم کے بارے میں ایک اور بات…
یہ سسٹم بہت طاقتور اور سمتدار ہے، لہذا اس کی تنصیب اور جگہ کا انتخاب بہت اہم ہے۔ عناصر کو آپ کے اوون کے سائز اور ہوا کے بہاؤ کے مطابق ہی رکھنا ضروری ہے، ورنہ ایک گرم علاقہ باقی علاقوں کو متأثر کر سکتا ہے۔ درست تنصیب کے بعد، یہ سسٹم بہت آسانی سے استعمال کیا جا سکتا ہے، اور عناصر طویل وقت تک مستقل طور پر کام کرتے رہتے ہیں۔
اگر آپ کی کچن پہلے سے ہی گیس یا روایتی برقی نظام پر چل رہی ہے، تو آپ کو تھوڑا وقت درکار ہوگا، اور آپ کے پکانے کے وقت میں بھی تھوڑی تبدیلی کرنی پڑے گی۔ لیکن اس کا فائدہ یہ ہے کہ آپ کو بہتر کنٹرول حاصل ہوگا۔