Deje de pagar de más por los calentadores de sus hornos
Si dirige una cadena de panaderías, sabe bien las dificultades que eso implica. Quiere que su pan tenga exactamente el mismo aspecto y sabor en todas las tiendas, pero el costo de los equipos de alta calidad puede arruinar su presupuesto.
Ahí es donde entran en juego los emisores de infrarrojos de cerámica negra. Son una solución más inteligente y económica para obtener ese calor profesional, sin tener que pagar un precio excesivo por equipos importados de alta gama.
Por qué el recubrimiento negro es importante
Los tubos de cuarzo estándar emiten luz que, a veces, simplemente se refleja en la masa del pan. Es energía desperdiciada. Al utilizar un recubrimiento de cerámica negra, cambiamos la forma en que el calor actúa. En lugar de reflejarse en las paredes del horno o en la corteza del pan, el calor penetra realmente en el producto. Esto permite obtener una corteza de color marrón dorado más uniforme, además de que los hornos se calientan mucho más rápido. Simplemente funciona mejor.
El aspecto técnico (simplificado)
Estos emisores concentran mucha potencia en un espacio reducido. Como son muy densos, no es necesario utilizar un sistema de calefacción complejo. Esto significa que se puede utilizar un chasis de horno más pequeño, lo que ahorra mucho dinero en materiales al construir la cocina.
Pero hay algo importante que debe tener en cuenta: debe verificar si sus tableros de control son capaces de manejar la corriente necesaria. Además, como estos tubos de cerámica retienen el calor durante más tiempo que los tubos de cuarzo transparente, será necesario ajustar los parámetros PID. De lo contrario, es posible que la temperatura alcance su valor máximo justo al final del proceso de cocción.
Ampliar su negocio sin gastar demasiado
Cuando abre cincuenta o más tiendas, cada dólar cuenta. Al cambiar a estas lámparas de infrarrojos, reduce el costo de cada horno que compra.
Lo mejor de todo es que sirven como sustitutos adecuados para la mayoría de los sistemas de convección convencionales. Solo tiene que conectarlas a un relé industrial estándar y listo. Obtendrá el mismo rendimiento térmico que las marcas de alta gama, pero ahorrará mucho dinero. Es una forma práctica de hacer crecer su negocio.